商品開発支援

おもち・だんごのことなら
なんでもご相談ください!
おもちの専門店 大林製菓が
商品開発をお手伝いします

こんなお悩みありませんか?

もちを使った商品を作りたいけどすぐ固くなるのでうまくいかない

もちを使った商品を作りたいけど
すぐ固くなるのでうまくいかない

和スイーツの開発をしたいけど目新しいアイデアが浮かばない

和スイーツの開発をしたいけど
目新しいアイデアが浮かばない

新商品を作りたいけど誰に相談したらいいかわからない

新商品を作りたいけど
誰に相談したらいいかわからない

そのお悩み、大林製菓が解決します!

そのお悩み
大林製菓が解決します!

大林製菓の強み

  • もちを知り尽くしたプロが

    商品化まで
    一貫サポート

  • 長年の経験で培ってきた

    当社だけの技術力

  • 美味しいだけじゃない

    安心安全の品質管理

もちのプロが
商品化まで一貫サポート

「もちを使った新商品を作りたいけど、
どうすればいいか分からない…」

そんなざっくりとした状態でも大丈夫です!お悩みの方はぜひご相談ください。

創業90余年もち一筋の大林製菓が、おもちのノウハウ・技術を生かしながら、
あなたのお店・サービスに合う商品開発をお手伝いいたします。

アイデア出しから、試作、製造フローなどもトータルでご提案いたします。

当社だけの技術で作る大林製菓の製品の特徴

ふわmochi

時間が経っても固くなりにくいもち「ふわmochi」

特許技術を使用して作った、”時間が経っても柔らかい食感を保てる”お餅。
冷蔵しても、冷凍してもつきたての柔らかい食感をキープできるので、温・冷どちらの商品にも幅広くお使いいただけます。

ふわmochiフリーズドライ風

特徴はそのまま、より使いやすく「ふわmochiフリーズドライ風」

特許技術を使用して作った、”時間が経っても柔らかい食感を保てる”お餅をサイコロ状にしてフリーズドライにしたもの。
フリーズドライなので、ハンバーグや餃子などのタネに練り込んだり幅広い用途でご利用いただけます。
※フリーズドライにしても「硬くなりにくい」という点に影響はございません。

粒だんご

杵でつきあげたモチモチ食感の「粒だんご」

岩手県産ひとめぼれ米のみ使用し、杵でつき上げただんご。
その他原材料も全て国産を使用しています。生地はコシが強く、歯ごたえも抜群です。
粒状のままでも、串に刺しても幅広くお使いいただけます。

お問い合わせ

商品開発に関するお問い合わせは、お電話またはメールフォームにて受け付けております。
相談だけでも結構ですので、まずはお気軽にお問い合わせください。

導入実例

もち入り餃子

Case 01

もち入り餃子

有限会社小野寺製麺 様 / ふわmochiフリーズドライ風を使用

「岩手県一関市の新しいお土産を開発したい」とのご相談をいただき、商品開発サポートをいたしました。元々自社で製造していた餃子の皮を使用し、餡に「もち」を入れた「もち餃子」をご提案。親しみやすさはありながらも、新感覚の餃子が出来上がりました。

創作和風だんご

Case 02

創作和風だんご

栗駒茶屋 様 / 粒だんごを使用

「若い人が親しめる和スイーツを開発したい」とのご相談をいただき、商品開発サポートをいたしました。餡はあんこ・ずんだなどを使用しながら、見た目と味のアクセントとなるフルーツなどを合わせることをご提案。古臭さを感じさせない、見た目も華やかでかわいらしいだんごが出来上がりました。

新商品開発までの流れ

新商品開発までの流れ

  1. お問い合わせ
  2. お打ち合わせ・ご提案
  3. お見積もり
  4. 試作品製作
  5. 商品決定

よくある質問

  • 何を作るか曖昧な状態でも相談に乗ってもらえますか?

    最初は「こんな商品を作ってみたい」というふんわりとしたイメージでも構いません。
    沢山の参考事案をもとに、お客様の考えや思いを伺いながら表現化していきます。

  • オンラインでも相談に乗ってもらえますか?

    オンラインでも相談に乗ってもらえますか?

  • 御社に頼むとどんなメリットがありますか?

    他社には真似できない弊社独自の製法で、搗きたての柔らかいお餅の食感を長時間保つことができます。温・冷どちらでも美味しくお召し上がり頂けるため、ジャンルを問わず幅広くオリジナルな商品作成に取り組むことができます。

  • どのような方が依頼していますか?

    インバウンド対策用商品や、和の商品にこだわりを持っていらっしゃる事業者様、新規に和菓子店舗にチャレンジされる事業者様など。最近ではキッチンカーを運営されている事業者様も増えています。

  • 予算に合わせた商品開発をしたいのですが可能ですか?

    丁寧なヒアリングを行い、予算に合う商品提案をさせていただきます。

  • 御社の商品にはどんな特徴がありますか?

    伝統技術や素材にこだわり、常に製品クオリティを追求しております。美味しいだけではなく、心や身体に優しい、いたわりのある商品作りを第一に取り組んでおります。

  • サポートをしていただける地域はどこまでですか?

    サポート地域は特に設定しておりません。どのような地域のお客様でもお話も伺わせて頂いております。

  • どの段階から費用が発生しますか?

    ご相談から商品決定までの費用は発生いたしません。製品材料の卸が発生するタイミングになりましたら、お見積りをご案内させていただきます。

お問い合わせ

商品開発に関するお問い合わせは、お電話またはメールフォームにて受け付けております。
相談だけでも結構ですので、まずはお気軽にお問い合わせください。