秋の恵みが詰まった一品。食物繊維たっぷりで腹持ちもよく りんごの酸味とさつま芋の甘さにお餅がよく合います。

< 材料 >
りんご
さつま芋
砂糖
はちみつ
レモン汁
水
小餅

< 作り方 >
①さつま芋は皮をむき小さめに切り水にさらす。りんごも皮をむき小さめに切る。鍋にりんご以外の材料を入れ混ぜる。その上にりんごをまんべんなくのせる。

②蓋をして弱火に30分くらいかける。アクが出たら取る。さつま芋が柔らかくなり 煮汁が少なくなったらミキサーで滑らかにする。

③器に小餅を入れペーストをかけ出来上がり。

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