味噌漬けにして苦みが少なくなったゴーヤとお餅がとても合います。

【材料】
ゴーヤ
味噌
みりん
しょうゆ
餅

【作り方】
①小鍋にお湯を沸かす。ゴーヤは半分に切り種と綿を取り除き薄くスライスし沸騰したお湯に入れ、再沸騰したら湯を切る。

②ビニール袋に味噌、みりん、しょうゆを入れゴーヤも入れる。よく混ぜ合わせ冷蔵庫で2 ～ 3日寝かせる。

③漬かった味噌漬けをお餅と一緒にお召し上がりください！

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