山形の夏のローカルフード「だし」もお餅に合います。 食欲がないときにお餅を添えるのがおすすめです。

【材料】
きゅうり
なす
みょうが
しそ
納豆昆 布
めんつゆ
小餅
【作り方】

①きゅうり、なす、みょうが、しそは、粗めのみじん切りにする。切ったなすは水にさらしておく。

②なすの水気を切り、切った野菜とともにボウルに入れ、納豆昆布も入れよく混ぜ合わせる。冷蔵庫で一晩寝かせる。

③器に餅をのせ一晩寝かせた「だし」を上からたっぷりかけて完成。

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