にんじん独特の香りが強調されず 子供から大人まで食べやすいように仕上げています。

【材料】
にんじん
玉ねぎ
水
牛乳
コンソメ顆粒
塩・こしょう
小餅

【作り方】
①玉ねぎは薄切りにし、にんじんは大きさを揃え切る。

②鍋に水、コンソメ顆粒、①の玉ねぎとにんじんを入れてにんじんが柔らかくなるまで煮る。

③ ②の粗熱が取れたらミキサーにかける。 滑らかになったら牛乳を加え、塩・こしょうで味を調える。

④器に移し小餅を入れて出来上がり。

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