秋の豊かな香りをまとった贅沢なお餅。

【材料】
しめじ
マッシュルーム
しいたけ
玉ねぎ
牛乳
生クリーム
塩・こしょう
オリーブオイル
パセリ
小餅

【作り方】
①玉ねぎは薄切りにし、マッシュルームとしいたけは軸を切り落としスライスしておく。しめじは石づきを取り、ほぐしておく。

②玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらきのこを加えきのこに火が通るまで炒める。

③ミキサーに炒めた材料を入れ、牛乳と生クリームを入れ滑らかになったら塩、こしょうで味を調える。

④器に移し小餅を入れオリーブオイルを回しかけパセリを散らして完成。

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